La taille et la consistance des flocons de glace produits par un machine à glace de flocon de neige dépendent de plusieurs facteurs mécaniques, thermiques et de qualité de l'eau. Ces facteurs ont un impact direct sur l'efficacité de la machine, la qualité des glaces et la pertinence pour différentes applications telles que la préservation des aliments, le refroidissement médical et la transformation industrielle.

1. Conception de l'évaporateur et contrôle de la température
Température de surface de l'évaporateur: plus la température est basse, plus la glace se flocait la plus fine et la plus sèche. Une température d'évaporatrice plus élevée produit des flocons légèrement plus grands et plus humides.

Matière de surface de l'évaporateur: Les surfaces en acier inoxydable ou en nickel améliorent le transfert de chaleur et la consistance de glace, réduisant la glace qui collait à la surface.

Épaisseur et conception de l'évaporateur: un évaporateur bien conçu assure une congélation uniforme, une empreinte de la bouffe de glace ou des tailles de flocons inégaux.

2. Débit d'eau et distribution
Écoulement d'eau uniforme: la distribution inégale de l'eau entraîne une formation de glace incohérente, affectant la taille du flocon et la teneur en humidité.

Pression d'entrée d'eau: une pression trop élevée ou trop basse peut avoir un impact sur le processus de fabrication de la glace, affectant l'uniformité du flocon.

Système de recyclage de l'eau: Les machines avec des systèmes de recirculation de l'eau peuvent avoir un impact sur la consistance du flocon de glace en contrôlant l'exposition à l'eau aux surfaces de congélation.

3. Vitesse de la tarière et conception de lame
Vitesse de rotation de la tarière:

Les vitesses plus rapides produisent des flocons plus fins et plus fins.

Des vitesses plus lentes entraînent des flocons de glace plus importants et plus épais.

La netteté de la lame de tarière: une lame de tarière bien entretenue et pointue coupe la glace plus efficacement, garantissant des tailles de flocons uniformes.

Matériau et usure de tarière: Au fil du temps, les tarières usées peuvent produire des flocons inégaux ou provoquer des inefficacités machine.

4. Efficacité du système de réfrigération
Performance du compresseur: un compresseur bien calibré garantit un refroidissement stable, empêchant les variations de l'épaisseur de la glace.

Charge de réfrigérant et type: de faibles niveaux de réfrigérant peuvent provoquer un gel incohérent, affectant la qualité de la glace.

Efficacité d'échange de chaleur: les condenseurs et les évaporateurs correctement entretenus maintiennent des conditions de refroidissement optimales, assurant une formation de glace cohérente.

5. qualité de l'eau et pureté
Contenu minéral et dureté: des niveaux de minéraux élevés peuvent provoquer une formation de glace inégale, affectant la structure du flocon et augmentation de la mise à l'échelle de la machine.

Système de filtration: La filtration appropriée supprime les impuretés qui peuvent modifier les caractéristiques de congélation.

Salinité et composition chimique: certaines applications, telles que la préservation des fruits de mer, peuvent nécessiter une eau légèrement saline pour optimiser les propriétés de glace.

6. Conditions environnementales
Température ambiante et humidité: des températures plus élevées peuvent ralentir le processus de congélation, entraînant des flocons de glace plus humides, tandis que la faible humidité améliore la sécheresse de la glace.

FLOW AIR ET VENTILATION: Une ventilation appropriée empêche la surchauffe, ce qui peut entraîner une production de glace incohérente.

Gestion de l'eau et du drainage: L'excès d'eau dans le système peut entraîner des flocons détrempés, tandis que le drainage inadéquat peut entraîner une agglomération de la glace.